这是一本经典的酒类知识大全。书中第一部分是对每种酒类饮品用单独的文字进行详细描述。对其历史、起源、酿造工艺、酒的变种以及销售和饮用的规则都有完整科学的解释。书中还包括了其他酒类理论知识：盛酒的用具，鉴赏的实用信息，制作鸡尾酒的规则，按照酒的菜单排列的推荐目录；以及酒吧工作的心理定位和顾客的培养。第二部分包含了500个鸡尾酒的配方，真正是一本业界良心之作。